الثوم نبات عشبي من الفصيلة الزنبقية وتنتشر زراعته في جميع أنحاء العالم، تتكون نبتة الثوم من فصوص مغلفة بأوراق سيليلوزية شفافة لتحفظها من الجفاف.
تبين بأن مادة أليسين في الثوم تمنع النوع المتوسط من ارتفاع الضغط الرئوي لدى فئران التجارب كما يمنع تكون الجلطات الدموية وذلك بمحافظته على إبقاء الدم في حالة جيدة من سيولته بالإضافة إلى تخفيض...ه الجيد لكولسترول الدم فأن استخدام الثوم لمدة 12 أسبوعا يؤدي لخفض نسبة الكولسترول في الدم إلى 12% والدهون الثلاثية إلى 17%, كما أن مادة الألبين في الثوم وهي مادة مضادة للسرطان, ولذا ينصح مرضى السرطان بتناول الثوم
يفضل لمن يعانون من مشاكل بالجهاز الهضمي أن يستخدموا الثوم المطبوخ أو الثوم المستحضر طبيا والذي يباع على شكل كبسولات حيث يحتوي على خلاصة الثوم فقط بعد إزالة المواد المهيجة عنها.
يعمل الثوم على تقوية مناعة الجسم ووقايته من الأمراض المعوية والثوم يقي لحد كبير من الإصابة بمرض شلل الأطفال ويفيد الثوم مرضى البول والسكري بوقايتهم من مضاعفات المرض كضعف الذاكرة والخدر أو فقدان الحس في الأطراف.
يستخدم الثوم أيضاً في معالجة تساقط الشعر.
يعالج ارتفاع ضغط الدم الشرياني
منع تكوين الجلطات
ينظم عمل القلب
مطهر قوي ومضاد للجراثيم ويتعمل للحماية من نزلات البرد والأنفلونزا من خلال تقوية المناعة
مضاد للتشنج
مقوّ وفاتح للشهية
لمعالجة الحصى في المرارة.
يحارب الملاريا.
مضاد للكآبة.
رغم الفوائد العديدة المعروفة عن الثوم فقد حذرت دراسة جديدة نشرتها مجلة متخصصة (الأمراض المعدية السريرية) من أن الثوم قد يشكل خطرا على صحة مرضى الإيدزوحياتهم
كما أن التناول المفرط للثوم يؤدي إلى مشاكل هضمية وأوجاع في القولون لذا ينصح للذين لديهم مشاكل في القولون بالأبتعاد عن تناول أكثر من حبة من الثوم يوميا"
الرائحة
يفيد في تخفيف رائحته شرب كأس من الحليب أو مضغ عرق بقدونس أو حبة بن أو هيل أو كبش قرنفل أو قليل من الينسون أو الكمون أو قطعة من التفاح
الطماطم
غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنية
تفيد في علاج أمراض النقرس والتعفنات المعويّة
تقاوم عسر الهضم وحموضة المعدة الزائدة
تُكافح الإمساك وتُساعد على طرد الفضلات خارج
عصير الطماطم يُساعد على هضم الأطعمة النشوية واللحوم ...
تُقاوم التهاب المفاصل وحصّيات الكلى وحصيات المثانة
تُفيد في علاج تقّرن الجلد ( تراكم طبقات الجلد السطحيّة بعضها فوق بعض )
تناول الحساء المصنوع من الطماطم يُفيد مرضى القلب وارتفاع الضغط
سهل الامتصاص وتعدّل حُموضة الدّم
يُمكن تناول الطماطم نيّئة أو مطبوخة أو على شكل عصير
فوائد البصل :
غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنية
قاتل للجراثيم وخاصة التي تستوطن الفّم والأمعاء
يُساعد على تحديد نسبة السكر في الدّم
فاتح للشهية ويُكافح الالتهابات الهضمية
يُنشَط عمل القلب والدورة الدّموية
يحتوي على مواد تعمل على تقوية الجهاز العصبي
مدّر للبول والصفراء ويساعد في حالات تشّمع الكبد
يُساعد على خفض الضغط المرتفع وخفض الكولسترول
يُفيد في علاج السعال والالتهابات الصدريّة
يُساعد في طرد البلغم وحالات التسّمم الدموي
فوائد القرنبيط :
غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة ، مثل البوتاسيوم والكروم
يساعد في تخليص الجسم من السّموم
يساعد في تقليل انفصام شبكيّة العين
يعمل على خفض ضغط الدّم المرتفع
يعمل على استقرار نسبة السكّر في الدّم
يقلّل من الإصابة بالأزمات القلبيّة
يفيد في تخفيض مستويات الكولسترول في الدّم
يُعتقد انه يقاوم أمراض السرطان
فوائد الثوم :
غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة ، مثل الفسفور والكالسيوم
يعمل كمضاد حيوي في مواجهة المرض
يكافح أمراض القلب ويخفّض الضغط المرتفع
يعزّز جهاز المناعة في الجسم
يعمل على تقليل نسبة الكولسترول في الدّم
يساعد في علاج أمراض الروماتيزم
يساعد في علاج آفات البشرة مثل الدمامل والجروح
يقاوم السُعال ويعمل على علاج أمراض الجهاز التنفسّي
فاتح للشّهية ويكافح التُخمة
طارد للديدان التي تستوطن في أمعاء الإنسان
فوائد الخس :
غنيّ جداً بحمض الفوليك المفيد للنساء الحوامل
غنيّ بالألياف الغذائيّة المفيدة لعمل الأمعاء
يعمل كمهدّي ومسكّن للألم
يقاوم العطش والسُعال الجاف
مدّر للبول ويهدّي الأعصاب
يقي الجسم من سرطان القولون
غنيّ بالفيتامينات وخاصة فيتامين
(a ) وفيتامين( س ) المضاد للأكسدة
يُصنع من ورقه شراب خاص بأمراض الأطفال وخاصة أمراض الصدر
فوائد الملوخية:
تصنّف من الأغذية المفيدة السهلة الهضم
غنيّة بالأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور
تحتوي على البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين(أ ) وفيتامين(ج )
غنيّة بالألياف الغذائية التي تساعد في مكافحة الإمساك
تحتوي على مادّة غذائية تفيد في تلطيف الأغشية المعوية
تحتوي على مواد تساعد في وقاية الأمعاء من الالتهابات
زيت بذور الملوخية يفيد في علاج بعض الأمراض الجلديّة
يمكن طهي الملوخية خضراء أو جافّة وإذا أضيف إليها اللحم تصبح وجبة غذائية كاملة
فوائد الملفوف :
غنّي بالفيتامينات وخاصة فيتامين (ج )
غنّي بالمعادن مثل الكبريت والكالسيوم والفسفور
يحتوي على مادّة قاتلة للبكتيريا تشبه في مفعولها المضادات الحيوّية
يقاوم الطفح الجلدي ويساعد على نموّ العظام
يساعد في تقوية الشعر والأظافر
يفيد في حالات طرد الديدان من الجسم
يفيد في حالات التهاب القصبات والشعب ويسّهل خروج البلغم
ينشّط عمل الكليتين ويساعد في طرد الماء الزائد عن حاجة الجسم
مفيد للأشخاص المصابين بالسكري حيث يعمل على خفض كميّة السكر في الدّم
الملفوف المسلوق مفيد جدا في حالات فقر الدّم وأمراض المفاصل
فوائد الفول :
غنّي بالبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور
يقاوم التّوتر والإجهاد الذي يصيب الجسم
يعتقد انّه يحتوي على مركّبات كيماويّة معقدّة تقاوم أمراض السرطان التي تصيب الفّم
مفيد للقلب من حيث زيادته لمستوى الكولسترول الجيّد في الدّم
يعمل على خفض ضغط الدّم لدى النساء في مرحلة سّن اليأس
يحافظ على مستوى السكّر في الدّم
يحتوي على مواد تقوّي مناعة الجسم ضّد الأمراض المختلفة
قشور الفول تكافح الإمساك الذي يصيب الجسم
لأزهار الفول خاصّية زيادة إدرار البول
تناول الفول مع الطماطم والبصل والزيت والخبز تجعل منه وجبة غذائية كاملة
فوائد القمح:
يعتبر من أهّم الحبوب المفيدة لصحّة الإنسان
غنّي جدا بالفيتامينات وخاصة مجموعة فيتامين(ب) المرّكب
يحتوي على معادن كثيرة مثل الحديد , الفسفور , السليكون , واليود
يقّوي الجهاز العصبي ويمنح الجسم القوّة والنشاط
يساعد في بناء العظام ويقوي الأسنان
يساهم في تقوية الشعر ويزيده لمعانا
يساعد في عمل الغدّة الدرقيّة
يساهم في تكوين الأنسجة والعصارات الهاضمة
دقيق القمح يستخدم كعلاج لأمراض الجلد المختلفة
للاستفادة من جميع هذه الفوائد يجب تناول (الخبز الأسمر) الناتج من طحن حبوب القمح كاملة
فوائد العدس:
يحتوي على نسبة عالية من البروتين الضروري لبناء الجسم
يحتوي على فيتامينات عديدة وخاصّة فيتامين(ب) المرّكب
غنّي بالمعادن مثل الحديد , الفسفور , والكالسيوم
يلعب دورا هاما في تقوية الجهاز العصبي
يساعد في تقوية العظام والأسنان
يساعد في تقوية الدّم
قشور العدس تفيد في مكافحة الإمساك
يفيد في زيادة وزن الأطفال ويساعد على الوقاية من تنخّر الأسنان
مع تمنياتي للجميع بالصحه والعافيه ..............عيسى الغربي
__________________
موضوع: فوائد الثوم واشياء اخرى 
الخميس مايو 05, 2011 4:26 pm
